Temporada de Sopas

Postado por Cris Rajão em Mestre Cuca

sopa tomate

Com as noites com clima mais ameno, nada melhor do que uma sopinha para saciar a fome…

Esta receita é light e deliciosa!!!

Anote aí…

Receita de Caldo de Tomate

Ingredientes:

– 1 col. De sobremesa de azeite

– ½ cebola picada

– 1 dente de alho picado

– 300g de tomate picado sem pele e sem semente

– 1 col. de sobremesa de extrato de tomate

– 1 copo de 200ml de água

– ½ copo de iogurte natural desnatado

– 1 pitada de açúcar

– sal à gosto

Preparo:

– aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o tomate, a água fervente e o extrato de tomate, mexendo bem. Tempere com  açúcar e sal.  Ferva por 20 minutos em fogo baixo. Espere esfriar e bata no liquidificador. Acrescente o iogurte e sirva-se.

Bom apetite!!!

 

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