Pãezinhos com Queijo

A Mini Chef Valentina escolheu esta receitinha para testar esta semana…

Reúnam-se na cozinha… e Boa brincadeira!!!

Receita de Pãezinhos com Queijo:

Ingredientes:

– 1 tablete de fermento biológico

– 1 colher (sopa) de açúcar

– 150ml de água morna

– 55g de queijo prato

– 30g de queijo  parmesão

– 225g de farinha e mais um pouco para polvilhar

– uma pitada de sal

– 1 colher (sopa) de óleo de girassol

– 1 ovo

– sementes de gergelim, de girassol, de abóbora e de papoula

Modo de Preparo:

– Inicie pelo fermento:  Coloque o fermento numa tigela com o açúcar. Acrescente 50ml de água morna e mexa para dissolver o fermento. Deixe repousar por 5 minutos.

– Rale o queijo:  Use o lado de furos maiores do ralador para ralar o queijo prato e o lado com furinhos pequenos para ralar o parmesão.

– Forme a massa:  Acrescente o restante da água e misture para obter uma massa. Coloque um pouco mais de água se estiver seca.

– Abra a massa: abra a massa em um círculo de cerca de 20cm de diâmetro. Espalhe os queijos ralados por cima e dobre-a ao meio.

– Dobre outra vez: dobre ao meio de novo para que o queijo fique todo para dentro. Amasse por mais 1-2 minutos para misturar o queijo.

– Faça bolinhas: divida a massa em 8 porções (ou 16 porções menores) e molde bolinhas. Coloque-as numa fôrma untada, separadas por cerca de 5cm. Pressione-as um pouco.

– Deixe crescer: cubra os pãezinhos com um pano de prato e deixe-os num lugar aquecido (como perto da janela da cozinha, por onde entra sol) por 40-45 minutos. Quando estiverem com o dobro do tamanho, leve-os ao forno preaquecido.

– Pincele com ovo: bata o ovo com uma pitada de sal. Pincele os pãezinhos com essa mistura. Decore-os com as sementes e leve-os ao forno para assar.

– ASSE-OS POR12-14 MINUTOS.

Fonte: Cozinhar é divertido.